les feuilletés,
les pains spéciaux,
les boules
et les bâtards.
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Philippe Lepage :
Paysan-boulanger à La Selle-sur-le-Bied (45)
Le boulanger
Contact :
Tél/Fax 02 38 87 09 26
Adresse :
4, la colline
45210 La Selle-sur-le-Bied
A 10km à l'Est de Montargis,
entre Louzouer et La Selle-sur-le-Bied, au pont de l'A19
45210 La Selle-sur-le-Bied
A 10km à l'Est de Montargis,
entre Louzouer et La Selle-sur-le-Bied, au pont de l'A19
Historique :
Né le 22 février 1972, titulaire d'un CAP a 10 ans d'expérience dans la boulangerie.
Il a arrêté le métier et s'est installé comme exploitant agricole depuis 1999.
Après l'arrêt de la production laitière et le départ en retraite de sa mère, il a souhaité revenir à son métier d'origine.
Ainsi, après une année de travaux, il a aménagé une partie de la ferme en fournil et transforme son blé en farine, puis en pains et feuilletés.
Il a arrêté le métier et s'est installé comme exploitant agricole depuis 1999.
Après l'arrêt de la production laitière et le départ en retraite de sa mère, il a souhaité revenir à son métier d'origine.
Ainsi, après une année de travaux, il a aménagé une partie de la ferme en fournil et transforme son blé en farine, puis en pains et feuilletés.
Du champ,
au moulin,
à la commercialisation.